On laise tomber le  pain traditionnel pour des tranches de patate douce dans cette version sans gluten des classiques toasts à l'avocat. Les noix offrent un peu de croquant tandis que les flocons de piment forts rehausse les saveurs!

Tartines de patates douces, avocat et Noix de Grenoble

INGRÉDIENTS

• 2 patates douces
• 2 avocats, tranchés finement
• 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées
• 1-1 / 2 c. à thé de flocons de piment fort, plus plus si désiré
• 4 cuillères à thé d'huile d'olive
• poivre du moulin

PRÉPARATION

1. Couper la patate douce en tranches sur le sens de la longueur en tranches de l'épaisseur d'un doigt.
2. Préchauffez le four à 350 ° F.
3. Placez les tranches de patate douce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
4. Rôtir pendant environ 15-20 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées avec une fourchette.
5. Une fois les patates douces cuites, les déposer sur des assiettes et garnir d'avocats en tranches. Écraser doucement l'avocat avec une fourchette.
6. Saupoudrer de noix hachées, de flocons de piment rouge et arroser d'huile d'olive.
7. Garnir de poivre du moulin.

Bon appétit!

Caroline

Présidente Hippocrate Bio

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