Pain nordique aux noix - sans farine

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Pain nordique aux noix - sans farine

Bien que différent des pains auxquels vous êtes habitué, ce pain nordique a une teneur hautement nutritive et a un goût très riche!

Un pain entièrement composé de noix, de céréales, de graines, d'œufs (les vrais pour les omnis et des veganegg pour le végés) et d'huile.

Grâce à sa saveur aux nombreuses nuances et sa texture dense, une seule tranche suffira largement à vous combler! Comme vous pouvez l'imaginer, ce type de pain vous fournira beaucoup d'énergie, de nutriments, de fibres et a pouvoir rassasiant élevé étant donné la grande variété de noix et graines qu'il contient.

Pas de farine, levure ou levain, pas de pétrissage ni levage...!

Sa préparation ne vous demandera pas plus de 10 minutes. Le travail le plus «complexe» sera de garnir le moule où vous le cuirez.

Cette recette est celle de base, toutefois, vous pouvez la varier pour en faire par exemple: 

  • pain au romarin et olives 
  • pain au chocolat et canneberges séchées
  • pain aux dates 
  • pain aux raisins et cannelle
  • et plus encore!

 

Pain nordique aux noix - sans farine

Ingrédients 

 

Préparation

 

  1. Mélanger toutes les noix et les graines dans un grand bol.
  2. Ajoutez le sel, l'huile d'olive et les œufs ou veganeggs.
  3. Bien mélanger pour combiner.
  4. Déposer à la cuillère dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, en appuyant et en aplatissant la surface.
  5. Cuire au four à 325 pendant une heure.
  6. Laisser refroidir puis démouler.
  7. Trancher et servir grillé ou tel quel.
  8. Accompagnez -le de confiture, de beurre de noix ou d'un végépâté!

 

Bon appétit!

 

 

Caroline

Présidente Hippocrate Bio 

 

 

 

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  • Caroline Bisaillon
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