Pain maison nourrissant (à la machine, sans gluten, végétalien)

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Pain maison nourrissant (à la machine, sans gluten, végétalien)

Ne plus pouvoir manger de pain, je crois que c’est ce qui est le plus difficile pour tous ceux qui ont une diète sans gluten et végétalienne...Car y a-t-il une meilleur odeur que le pain qui cuit? À mes yeux, il n'y en a aucune! Alors oui on trouve du pain sans gluten en supermarché, mais j’ai bien failli tomber dans les pommes en voyant son prix la première fois. En on ne parle pas de sa taille, avec une famille de 5 personnes, un pain disparaît vraiment rapidement!

Comme je faisais mon pain moi-même à l'aide de la machine à pain il y a quelques années, je me suis donc lancé le défi de le réaliser moi-même ce pain sans gluten et surtout, avec de vrais ingrédients nutritifs!

Il est parfois délicat de réaliser une recette de pain sans gluten. Avec une consistance plus dense, ce type de pain a aussi un goût un peu plus relevé.

On pourrait croire que faire son pain est difficile, et en effet, j'ai dû tester plusieurs...oui, vraiment plusieurs recettes!! Tout récemment, j'ai définitivement LA recette que nous avons adopté! Elle ne contient que des ingrédients simples, nutritifs et la machine à pain fait tout le travail pour nous...

Cette recette nous donne un pain bien goûteux et très nourrissant avec toutes les graines qu'il contient. Il est délicieux pour accompagner un bol de potage ou tout simplement au déjeuner avec une petite confiture maison!

Alors pourquoi acheter un pain peu goûteux ou s'en priver quand on peut faire le notre pour une fraction du prix et surtout qui est bien meilleur pour votre corps?

Sans plus tarder, voici LA recette de pain maison 

 

Pain maison nourrissant (à la machine, sans gluten, végétalien)

Ingrédients

2 c à thé de sirop d'érable
1/3 de tasse de graines de lin dorées biologiques
1/3 de tasse de graines de tournesol biologiques
1/3 de tasse de graines de citrouilles européennes biologiques 
2 1/2 tasses de farine de sarrasin
3 c à soupe de psyllium
2 c à soupe de vinaigre de cidre de pommes
3 c à soupe de graines de chia
2 tasses d'eau
2 c à thé de bicarbonate de soude

 

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans le réservoir de la machine à pain.
  2. Sélectionner le mode sans gluten.
  3. Laisser la machine faire le travail....
  4. Déguster!

 

 * pour un pain encore plus nutritif ou pour en varier le goût, n'hésitez pas à remplacer une portion des graines par des noix, comme des amandes naturelles biologiques tranchées, des canneberges séchées biologiques, ou même pourquoi pas, des pépites de chocolat 70% biologiques

 

Bon régal!

 

Caroline
Présidente, Hippocrate Bio

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  • Caroline Bisaillon
Commentaires 4
  • hippocrate.bio
    hippocrate.bio

    Super, quelle bonne idée! On peut aussi y ajouter des noix ou autres fruits secs selon nos envies! Vive l’imagination :o)

  • DIane
    DIane

    J ai fait le pain il est vraiment très bon j ai ajouter dès canneberge 😀

  • hippocrate.bio
    hippocrate.bio

    De l’eau à température ambiante ;O)

  • DIane
    DIane

    La reçette du pain çela demande 2 tasse d’eau çela doit tu être de l eau chaude ou température Pieçes ?

    Merci

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