Craquelins tout garnis sans farine!
Des craquelins maison, simples à réaliser, versatiles et vraiment délicieux? Après avoir goûté à ces craquelins, vous n'en achèterez plus jamais des déjà faits! Ils sont soutenants, croquants et se font avec des ingrédients tout simples.
Le meilleur? Ils ne contiennent aucune farine! Parfaits à l'apéro ou à la collation, ils sont délicieux avec de l'houmous ou du Muhammara. Ils accompagnent aussi très bien les potages ou salade, essayez-les dans une de ces recettes:
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Potage de navet, panais, poire et érable et sa garniture croquante
- Salade de kale et sa sauce aux bleuets
Craquelins tout garnis sans farine!
Donne 20 gros craquelinsPréparation : 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Ingrédients
1 tasse d'eau
1/2 tasse de graines de lin dorées
1/2 tasse de graines de Chia
1/2 tasse de graines de tournesol crues
1/2 tasse de graines de citrouille crues
1/2 cuillère à thé de sel de mer moulu (facultatif)
1 c thé poivre noir moulu
2 c à soupe au total d'herbes au choix: piment broyé, oignon ou poudre d'ail, origan, romarin ou thym
Instructions
- Préchauffez le four à 350 ° F.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ainsi que les herbes que vous choisissez et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux graines de lin et de chia de se gélifier.
- Sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de l'huile d'olive ou huile de coco.
- Étalez le mélange en appuyant jusqu'à ce que la pâte ait environ 1/2 centimètre d'épaisseur.
- Cuire au four 30 minutes. Retirer du four et trancher en craquelins (un coupe-pizza est très utile)
- Retournez soigneusement les craquelins et remettez-les au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.
- Une fois bien refroidis, conservez-les dans un contenant hermétique, ils resteront frais pendant une semaine.
Bon appétit!
Caroline
Présidente Hippocrate Bio
- Caroline Bisaillon
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