Des craquelins maison, simples à réaliser, versatiles et vraiment délicieux? Après avoir goûté à ces craquelins, vous n'en achèterez plus jamais des déjà faits! Ils sont soutenants, croquants et se font avec des ingrédients tout simples. 

Le meilleur? Ils ne contiennent aucune farine! Parfaits à l'apéro ou à la collation, ils sont délicieux avec de l'houmous ou du Muhammara. Ils accompagnent aussi très bien les potages ou salade, essayez-les dans une de ces recettes:

• Soupe thaï crémeuse aux carottes

• Potage de navet, panais, poire et érable et sa garniture croquante

• Crème de champignons, céleri et amandes 

• Salade de brocoli asiatique et sa sauce aux arachides

• Salade de kale et sa sauce aux bleuets 

 

 

Craquelins tout garnis sans farine!

Donne 20 gros craquelins
Préparation : 20 minutes
Cuisson: 1 heure 

 

Ingrédients

1 tasse d'eau
1/2 tasse de graines de lin dorées 
1/2 tasse de graines de Chia 
1/2 tasse de graines de tournesol crues
1/2 tasse de graines de citrouille crues
1/2 cuillère à thé de sel de mer moulu (facultatif)
1 c thé poivre noir moulu
2 c à soupe au total d'herbes au choix: piment broyé, oignon ou poudre d'ail, origan, romarin ou thym

 

Instructions

 

1. Préchauffez le four à 350 ° F.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients ainsi que les herbes que vous choisissez et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
3. Laisser reposer 10 minutes pour permettre aux graines de lin et de chia de se gélifier.
4. Sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de l'huile d'olive ou huile de coco.
5. Étalez le mélange en appuyant jusqu'à ce que la pâte ait environ 1/2 centimètre d'épaisseur.
6. Cuire au four 30 minutes. Retirer du four et trancher en craquelins (un coupe-pizza est très utile)
7. Retournez soigneusement les craquelins et remettez-les au four pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.
8. Une fois bien refroidis, conservez-les dans un contenant hermétique, ils resteront frais pendant une semaine.

 

 

Bon appétit!

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio

 

 

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