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Une ptite salade rafraîchissante - Légumineuses-Pommes-Canneberges

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Une ptite salade rafraîchissante - Légumineuses-Pommes-Canneberges
Bon, aujourd'hui, j'avais envie de manger une ptite salade bien rafraîchissante parce qu'il fait vraiment très chaud! Alors je suis tombée sur une recette de salade de légumineuses, pommes et canneberges que j'ai un peu modifiée, question de convenir à nos papilles! Un ptit luinch qui prend 5 minutes à faire, question de bien profiter du beau temps et de la piscine! Bon appétit!

 

INGRÉDIENTS

Vinaigrette

  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel

Salade

 

PRÉPARATION

Vinaigrette

  1. Dans un bol à salade, mélanger tous les ingrédients avec une fourchette. Poivrer généreusement.

Salade

  1. Dans le bol avec la vinaigrette, ajouter les pois chiches, les haricots rouges, la pomme, le concombre, les canneberges et l’oignon vert. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement. Servir et garnir des arachides et des graines de citrouilles.

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