Salade de Kale aux amandes et aux pommes

Salade de Kale aux amandes et aux pommes 

Donne 6 portions 
Préparation 5 minutes
Repos: 1 heure

 

Ingrédients

Vinaigrette 

1/3 de  tasse de vinaigre de cidre de pomme 
1/3  tasse de sirop d'érable 
1/3 tasse d'huile d'olive
5 gousses d'ail émincées
1 1/2 cuillère à soupe de flocon de piment chili 
Poivre noir au goût

 

Salade

3 paquets de chou kale frisé lavés et hachés
3/4 tasse de raisins sultana secs ou canneberges séchées
1 tasse d'amandes naturelles hachées 
3 pommes hachées

Instructions

 

1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à homogénéité, puis verser sur le chou frisé.
2. À l'aide de vos mains, mélanger et presser le chou frisé pour vous assurer qu'il est bien recouvert de vinaigrette, puis couvrir et laisser reposer pendant au moins une heure. Sachez que la vinaigrette retirera du liquide du chou frisé.
3. Incorporer le reste des ingrédients de la salade et servir.
4. Conservez toute salade non consommée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

 

Bon appétit!

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio

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