Salade de chou Kale avec mangues séchées

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Salade de chou Kale avec mangues séchées

Je ne sais pas pour vous, mais les journées plus longues avec un temps chaud et ensoleillé me ​​donnent envie de passer plus de temps dehors et moins de temps dans la cuisine. Cette période de l'année est juste trop agréable pour rester à l'intérieur, n'est-ce pas?

Eh bien, si vous vous sentez comme moi et que vous voulez un repas vraiment rapide et facile qui non seulement a un goût délicieux, mais vous permet de passer moins de temps à cuisiner pour profiter du doux printemps.... Alors vous allez ADORER cette salade.

La clé d'une bonne salade de chou frisé est de prendre une minute ou deux de plus pour masser le chou frisé et le ramollir. Cela vous semble étrange? Oui? Indispensable pour obtenir un chou kale bien tendre ? Oui.

C'est facile. Chaque fois que vous préparez une salade de chou frisé, mélangez simplement le chou frisé avec un peu de sel et d'huile et frottez-le pendant une minute jusqu'à ce que le chou devienne souple et s'assombrisse légèrement. Ça vaut vraiment le coup!

On l'accompagne ici avec la saveur douce, sucrée et ensoleillée de la mangue séchée qui s'associe bien avec le goût particulier du kale!

On fait le plein  de nutriments et hop, direction plein soleil à l'extérieur!

Salade de chou Kale avec mangues séchées et pistaches

Donne 4 portions
Préparation : 25 minutes 
Cuisson: 10 minutes

 

Ingrédients

Salade:


Vinaigrette :

  • 1 orange, pressée
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 c soupe vinaigre de cidre de pommes 
  • Poivre du moulin

 

Instructions

 

  1. Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. 
  2. Ajouter les ingrédients de la salade dans un grand bol et mélanger avec la vinaigrette. 
  3. Déguster!

 

 

Bon appétit!

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio 

 



 

 

 

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  • Caroline Bisaillon
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