Une portion...c'est quoi?

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Une portion...c'est quoi?

Ah les portions! Quand viens le temps de préparer les collations ou les repas, plusieurs se demandent quelle est la quantité d'une portion. Facile, la bonne taille de portion dépend de la main. Fais confiance à tes mains, elles grandissent avec toi et peuvent donc te donner la portion la plus correcte et la plus saine pour toi. Comment ? Lis mon article!

La main comme instrument de mesure

Malheureusement, tout cela est bien trop vrai : on a généralement tendance à manger tout ce qu’il y a dans le plat, peu importe la quantité ou la faim que l’on a. Des chercheurs de L'Université Cornell aux États-Unis l'a prouvé! Ce n’est pas la sensation de satiété (être plein) qui fait décider quand il faut s’arrêter de manger, mais l’œil. Une simple assiette vide indique qu’il est temps d’arrêter de manger.

La plupart d'entre-nous faisons donc une simple erreur d'évaluation et nous ne savons pas quelle portion nous devons manger. Ces chercheurs ont découvert un outil hyper simple, toujours disponible et personnalisé à chacun d'entre nous!

La main est la meilleure unité de mesure! Les mains grandissent avec nous, varient en taille selon si tu es un homme ou une femme et sont absolument individuelles. Les petits enfants ont de petites mains et ça déterminent donc la portion idéale pour les enfants. Les enfants plus âgés ont des mains plus grandes – et encore plus d’appétit. Donc chaque main est adaptée pour chaque estomac...génial non?

 

 Donc mes mains, je les utilise comment?

Les portions – avec ta main :

  • Pour les collations, une portion correspond à une poignée de noix, ou de fruits secs, juste pour emplir le creux d'une de tes mains. 
  • Pour le beurre de noix, ce devrait être la taille de tes deux pouces collés ensemble.
  • Les légumes peuvent toujours être à deux mains pleines.
  • Les fruits doivent être dans une main.
  • Les légumineuses cuites doivent faire l'équivalent de ton poing fermé. Pour les pasta, le riz ou les pommes de terre, deux mains comme plat principal peuvent suffire. Pour le plat d’accompagnement, on n’en recommande qu’une poignée.
  • Pour la viande, le poisson et la volaille, la portion ne doit correspondre qu’à la paume de ta main, sans tenir compte de tes doigts.

       Ces images, tirées du Guide de la saine alimentation d'Ontario, sont particulièrement aidantes à mon avis.

      Taille des portions fruits, légumes, noix, fruits secs Hippocrate.bioTaille des portions viande, volaille, poisson, légumineuses Hippocrate.bioTaille des portions féculents riz pâtes Hippocrate.bio

      Alors, tu connais mieux tes portions à toi maintenant? N'oublies pas que le plus important est de choisir des aliments sous leur forme la plus naturelle qui soit pour s'assurer de la meilleure qualité possible et d'un goût délicieux!

      Et toi, quelle collation tu préfères?

      N'hesites pas à commenter et partager cet article si tu as aimé!

       

      Caroline

       

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