SALADE DE BROCOLI ASIATIQUE ET SA SAUCE AUX ARACHIDES

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SALADE DE BROCOLI ASIATIQUE ET  SA SAUCE AUX ARACHIDES

Cette recette de salade de brocoli asiatique est préparée avec des ingrédients frais et simples et garnie d'une délicieuse sauce aux arachides.

 

SALADE DE BROCOLI ASIATIQUE ET  SA SAUCE AUX ARACHIDES


INGRÉDIENTS DE SALADE BROCOLI:


1 gros brocoli, coupé en petits bouquets
1 tasse d'edamames dégelés
1/2 tasse d'oignons verts émincés
1/2 tasse d'arachides rôtis à sec 
1 recette de sauce aux arachides (recette ci-dessous)
graines de sésame, pour garnir


INGRÉDIENTS DE SAUCE AUX ARACHIDES:


1/4 tasse de beurre d'arachide naturel
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de sauce tamari
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1/8 cuillère à thé d'huile de sésame grillée
1 à 2 cuillères à soupe d'eau chaude, au besoin pour diluer la sauce

 

INSTRUCTIONS


POUR FAIRE LA SALADE DE BROCOLI:

 

  1. Faites chauffer une grande casserole d'eau jusqu'à ébullition. Ajouter les bouquets de brocoli et faire bouillir pendant 30 secondes. Avec un passoire, les transférer dans un bol d'eau glacée, ce qui arrêtera immédiatement le processus de cuisson et les gardera croquants. Égoutter.
  2.  Ajoutez ensuite les ingrédients restants et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Servir immédiatement, garni de graines de sésame si désiré.


POUR FAIRE LA SAUCE AUX ARACHIDES:

 

  1. Fouetter tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  2. Si la vinaigrette est trop épaisse, fouettez en ajoutant l'eau chaude une cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.

 

Bon appétit!

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio

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  • Caroline Bisaillon
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