Noix de cajou au curry et noix de coco

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Noix de cajou au curry et noix de coco

Quand on a une petite fringale, on a tendance à choisir des aliments transformés et donc remplis de sucre et d'ingrédients douteux.J'aime donc préparer mes propres collations à la maison et les placer dans des pots Masson, prêts pour remplir tous les petits creux!

Un régal exotique, ces noix de cajou vont emmener vos papilles en voyage en Inde!

Cette recette est tirée du blog de Dr.Hyman. Le Dr Mark Hyman mène une révolution dans le domaine de la santé - une révolution qui a consiste à utiliser la nourriture comme médicament pour soutenir la longévité, l'énergie, la clarté mentale, le bonheur et bien plus encore. Ce médecin américain est aussi un auteur à succès du New York Times, le fondateur et le directeur médical de l'UltraWellness Center. Il publie Doctor's Farmacy sur Internet, qui aborde de nombreux sujets liés à la santé et au bien-être humains.

Tout comme Hippocrate, il croit que l’alimentation est la base et la clé essentielle de la santé. Et une saine alimentation doit aussi avoir bon goût! Alors sans plus tarder, laissez-vous tenter par cette collation entièrement naturelle et délicieuse!

Noix de cajou au curry et noix de coco

Donne 2 tasses
Temps de préparation: 35 minutes 

 

Ingrédients

1⁄2 tasse de raisins secs biologiques 
2 tasses de noix de cajou crus biologiques 
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée biologique
1 cuillère à soupe de curry en poudre
pincée de sel de mer

 

Préparation

 

  1. Mettez les raisins secs dans un petit bol et couvrir avec 3⁄4 tasse d'eau bouillante. Laisser tremper 30 minutes. Préchauffer le four à 275 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Transférer les raisins secs et leur eau de trempage dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse pendant environ 45 secondes. La purée doit avoir la consistance d'une pâte lâche; si elle est liquide, versez-la dans un tamis à mailles fines placé sur un bol et laissez l'excès de liquide s'écouler.
  3. Dans un bol, mélanger la purée de raisins secs, les noix de cajou, la noix de coco, la poudre de cari et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité. Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire, en remuant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les noix de cajou soient dorées, de 25 à 30 minutes.
  4. Laisser les noix de cajou refroidir complètement et servir immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 mois.

 

Bon appétit!

 

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio

 

 

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  • Caroline Bisaillon
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