Macarons à la noix de coco - sans sucre ajouté

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Macarons à la noix de coco - sans sucre ajouté

Si vous aimez la noix de coco, vous devez connaître les macarons? Cette délicieuse pâtisserie me rappelle mon enfance car c'est le dessert préféré de mon papa! 

À la fois granuleuses et moelleuses, elles sont excellentes à déguster avec un thé ou une tasse de café. 

La recette originale est faite à partir de noix de coco râpée, de blanc d’œuf et de sucre. Mais  dans cette version, j'utilise de la crème de coco qui va à la fois permettre de ne pas ajouter de sucre et de parfumer encore plus ces douceurs, tout en les rendant encore plus moelleuses!!!

La petite touche secrète de ce dessert décadent? La petit goutte de rhum 😊

 

Macarons à la noix de coco - sans sucre ajouté

Donne 20 macarons

Ingrédients

 

Préparation

 

  1. Mélangez les œufs à la crème de coco.

  2. Ajoutez le rhum, puis la noix de coco râpée.

  3. Disposez des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une cuillère (environ 1 c soupe par boule)

  4. Enfournez 10 minutes à 375 F.

  5. Laissez refroidir et à l'aide d'une spatule, les placer dans un plat hermétique.

 

Bon appétit!

 

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio

 

 

 

 

* La crème de coco se prélève lors de l'ouverture d'une conserve de lait de coco non réduite en matière grasse : elle se retrouve sur le dessus!

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  • Caroline Bisaillon
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