Hoummous Anti-inflammatoire Carotte-Curcuma

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Hoummous Anti-inflammatoire Carotte-Curcuma

Cet hoummous est à la fois délicieux, nourrissant, facile à réaliser et bon pour la santé. Il regorge de vitamines, minéraux et bienfaits incroyables pour la santé grâce aux ingrédients qui le composent. C’est une recette idéale lorsqu’on veut donner un petit boost à notre système immunitaire, tout en faisant le plein de nutriments.

 

POURQUOI UNE ALIMENTATION ANTI-INFLAMMATOIRE?

L’inflammation est un mécanisme naturel de défense de l’organisme et n’est pas nocive en soi. Cependant, une inflammation chronique du corps peut être la source de nombreux déséquilibres hormonaux et problèmes de santé. Il est donc important d’adopter un régime alimentaire riche en aliments anti-inflammatoires favorisant ainsi une bonne santé globale. C’est la raison pour laquelle cet hoummous contient un puissant anti-inflammatoire:

  • Le curcuma est un anti-inflammatoire puissant grâce à son principe actif, la curcumine, d’où il tient ses propriétés anti-inflammatoires. Il est efficace pour soulager l’inflammation chronique, les douleurs musculaires et articulaires, les troubles digestifs. C’est également un excellent agent dépuratif du sang et du foie, et protecteur de l’organisme. De plus, le curcuma est très riche en antioxydants, ce qui en fait une plante à privilégier pour prévenir de nombreux cancers.

  • La carotte est riche en vitamine A, Beta-carotène et vitamine E. Elle favorise une bonne santé cardiovasculaire et a un effet protecteur contre certains cancers dont le cancer du poumon. Elle améliore l’apparence du teint et la vision.

 

Hoummous Anti-inflammatoire Carotte-Curcuma

 

 

Ingrédients 

400 g de pois chiches cuits, rincés et drainés
Le jus de 1 citron
2 moyennes carottes cuites (au four ou vapeur)
1 c soupe de beurre de sésame (tahini)
1 gousse d'ail hachée
3 c soupe d'huile d'olive
2 c soupe curcuma en poudre
1 c soupe de cumin moulu
Poivre du moulin au goût
Graines de citrouilles
Graines de tournesol

 

Préparation

  1. Placer tout les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire. 
  2. Mélanger jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Si vous le voulez plus liquide, vous pouvez ajouter de l'eau ou du jus de citron.
  3. Transférer dans un bol et garnir des graines, d'un filet d'huile d’olive et de poivre moulu. 
  4. Servir avec des crudités, des pitas grillées, les craquelins tout garnis sans farine, dans des pâtes ou comme garniture dans un sandwich.

 

 

Bon appétit!

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio

 

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  • Caroline Bisaillon
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