Brownies façon Turtle (un bol/sans farine)

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Brownies façon Turtle (un bol/sans farine)

Un brownie qui ne contient que des ingrédients sains et qui a le ciel? Ces brownies sont complètement à se rouler par terre. 

Ces brownies ultra chocolatés aux haricots noirs ne demandent qu'un robot culinaire. Oui, tout est réuni dans un «bol», ce qui rend le nettoyage un jeu d'enfant.

Entièrement sucrés naturellement, ils sont décadents grâce à leur garniture de caramel aux dattes et de Noix de Grenoble. Un dessert vegétalien et sans gluten (oui oui, aucune farine!!)


Le résultat est un brownie moelleux à l'intérieur et croquant en surface.

Je vous met au défi de vous limiter à un seul morceaux!

 

Brownies façon Turtle (un bol/sans farine)

Préparation 30 minutes
Cuisson 30 minutes
Donne 12 morceaux

 

Ingrédients

 

  • 1,5 tasse d'haricots noirs cuits, rincés et égouttés
  • 2 œufs de lin (2 c. à soupe de graines de lin dorées moulues + 5 c. à soupe d'eau, mélanger et laisser reposer 5 minutes)
  • 3 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
  • 3/4 tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
  • 1/4 tasse de sucre de coco
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/3 tasse de Noix de Grenoble en morceaux, un peu plus pour la garniture
  • 1/4 tasse de noix de coco non sucrée un peu plus pour la garniture
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat végétalien
  • 1/4 tasse de caramel aux dattes *

 

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F degrés et graisser légèrement avec de l'huile de coco un moule de pyrex carré de 6 pouces. 
  2. Préparez les œufs de lin en combinant le lin et l'eau dans le contenant du robot culinaire. Pulser quelques fois puis laisser reposer quelques minutes.
  3. Ajouter les ingrédients restants (sauf les noix de Grenoble, le caramel aux dattes, la noix de coco et les pépites de chocolat) et réduire en purée - environ 1-2 minutes - en raclant les côtés au besoin. On veut que ce soit assez lisse.
  4. Ajouter les noix de Grenoble, la noix de coco et les pépites de chocolat et les haricots. Mélanger pour combiner les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajouter la pâte dans le moule graissé et lisser le dessus avec une cuillère ou avec votre doigt!
  6. Cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit sec et que les bords commencent à s'écarter des côtés du moule
  7. Retirer du four et laisser refroidir 20 à 30 minutes avant de retirer du moule.
  8. Ils seront tendres, passez doucement un couteau sur les côtés, puis soulevez-les à l'aide d'une spatule.
  9. L'intérieur est censé être moelleux alors ne vous inquiétez pas sur la texture!
  10. Garnir du caramel de dattes et de quelques demies Grenoble.
  11. Si jamais il y a des reste...chose étonnante! Sachez qu'ils se conservent dans un contenant hermétique jusqu'à quelques jours. Se conservent aussi au congélateur jusqu'à 1 mois.

* Pour faire le caramel de dattes, combiner 20 dates fraîches avec un peu d'eau et une pincée de sel de mer et mélanger au pied mélangeur jusqu'au consistance lisse. 

 

 

Bon appétit!

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio

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  • Caroline Bisaillon
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