Biscuits déjeuner à la courgette

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Biscuits déjeuner à la courgette

 Aussi bons au déjeuner qu'en collation, ces biscuits à la courgette à la fois moelleux et croquants, en plus d'être remplis de fibres et de nutriments, ce qui en fait une recette gagnante auprès des petits comme des grands! Pour ma part, j'aime les accompagner d'un grand verre de lait de coco pour les déjeuner pressés ou tout juste sortis du four pour satisfaire une petite fringale... Ils se transportent aisément dans le sac à dos pour vous redonner toute l'énergie nécessaire lors de votre prochaine rando! 

 

Biscuits déjeuner à la courgette

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 min

Donne 2 douzaines de biscuits 

 

Ingrédients

 

 

Instructions

 

  1. Préchauffez le four à 350 °. Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Placer tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  3. Avec une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe, placer environ 2 cuillères à soupe de pâte à biscuits par biscuit. Aplatissez et façonnez légèrement les biscuits (ils ne changeront pas pendant la cuisson).
  4. Cuire les biscuits de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  5. Laisser refroidir sur une grille, puis conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.

 

Notes

  • Je vous suggère fortement de presser l'excès d'eau des courgettes pour éviter d'obtenir des biscuits trop mouillés. Simplement les presser avec les mains pour égoutter le surplus d'eau et utiliser ensuite vos courgettes pressées dans votre recette.

 

 

 

 

Bon appétit!

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio

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  • Caroline Bisaillon
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