Rondelles de chocolat au caramel et beurre de noisettes

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Rondelles de chocolat au caramel et beurre de noisettes

Des rondelles de chocolat au beurre de noisettes, crémeuses et décadentes qui vous apporteront une sensation de bien-être grâce au magnésium du cacao et aux effets adaptogènes de l'aswhaganda! 

À garder au congélateur en tout temps pour un petit bonheur rapide!

 

Rondelles de chocolat au caramel et beurre de noisettes 

Donne 12 rondelles
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 2 minutes 

 

Ingrédients

Chocolat
  • 3/4 tasse plus 2 c à soupe d'huile de coco
  • 3/4 tasse de cacao en poudre
  • 1/3 tasse plus 1 c à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 c à thé de sel de mer

Garniture au caramel

  • 5 dates medjool dénoyautées trempées dans l'eau bouillante 10 minutes
  • 1 c à soupe de beurre de noisettes 100% naturel
  • 1 c à thé de lait végétal
  • 1/4 c thé extrait de vanille naturel

Garniture au beurre de noisettes

  • 1/4 tasse de beurre de noisettes
  • 1,5 c à soupe sirop d'érable
  • 1 c thé ashwaganda en poudre (facultative ou on peut la remplacer par la spiruline)

 

Préparation

  1. Garnir un moule à muffin de caissettes de papier.
  2. Pour le chocolat: Dans une petite casserole à feu doux, faire fondre l'huile de coco, le sirop d'érable, le cacao et le sel. Cela prend environ 2 minutes. Retirer du feu.
  3. Placer 2 c à soupe du mélange au chocolat dans les moules garnis de caissettes de papier. Placer au congélateur pendant 5 minutes pour faire figer le chocolat. Garder le reste du chocolat de côté.
  4. Pour le caramel: Presser les dates pour retirer l'eau et hacher finement. Dans un petit bol, mélanger les dates, le beurre de noisettes, le lait végétal et la vanille. Ajouter les dates et mélanger. Mettre de côté. 
  5. Pour la garniture aux noisettes: Dans un bol, mélanger le beurre de noisettes, le sirop d'érable et l'ashwagandha. Sur une feuille de papier parchemin, former 12 petites rondelles, environ la taille d'une pièce de 2$ avec 1,5 c à thé du mélange. 
  6. Placer les petites rondelles de beurre de noisettes au centre de chacune des bases de chocolat, en prenant soin de ne pas faire toucher celles-ci au côté des caissettes de papier. Ajouter une demie cuillère à thé de caramel sur les rondelles de beurre de noisettes. 
  7. Ajouter le chocolat restant sur chacune des rondelles, environ 4 c à soupe par rondelles. 
  8. Placer les rondelles dans le congélateur pour faire durcir, environ 10 minutes, puis déguster!

Conserver dans un plat hermétique au congélateur jusqu'à un mois, on peut aussi les conserver au réfrigérateur. 

 

 

Bon appétit!

 

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio

 

 

 

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  • Caroline Bisaillon