Pain à l'orange, aux canneberges et au chocolat noir 

Ingrédients

• 2 tasses de farine sans gluten
• 1/3 tasse de sirop d'érable pur
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte sans gluten
• 2 oeufs de lin 
• 3/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé
• le zeste d'une orange
• 1 cuillère à thé d'essence de vanille naturelle
• 1/3 tasse d'huile de coco fondue
• 1 tasse de canneberges fraîches ou de canneberges séchées biologiques 
• 1/3 tasse de pépites de chocolat 70% biologique et équitable 

Préparation

• Préchauffer le four à 375 degrés f et huiler un moule à pain.
• Dans un bol, mélanger la farine, le chocolat et la poudre à pâte. 
• Dans un autre bol, fouetter les œufsde lin, le sirop d'érable, le jus d'orange, l'essence de vanille, le zeste d'orange et l'huile de coco.
• Ajouter les ingrédients humides dans les ingrédients secs.
• Délicatement, incorporer les canneberges.
• Répartir la pâte dans le moule à pain.
• Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.

Bon appétit!

← Article précédent