Mais soufflé au beurre de noix, à l'érable et au chocolat

RSS
Mais soufflé au beurre de noix, à l'érable et au chocolat

Végétalien, sans gluten et sans produits laitiers, ce pop-corn est collant et sucré, mais demeure tout de même une petite gâterie très saine vue sa haute teneur en fibres et en protéines! Régalez-vous bien! 

Mais soufflé au beurre de noix, à l'érable et au chocolat

 

Ingrédients


8-10 tasses de mais soufflé nature
2/3 tasse de sirop d'érable pur
1/4 tasse de beurre de tahini ou de noix (arachide, amande ou noix de cajou)
1 c thé extrait de vanille
1/2 c thé de sel
1 1/2 tasse de Noix de cajou 
125 grammes de chocolat noir végétalien
1 c. huile de noix de coco

 

Instructions

 

  1. Préchauffez le four à 375 F et tapissez deux plaques à pâtisserie à rebord de papier parchemin.
  2. Faire chauffer une petite casserole à feu moyen. Ajouter le sirop d'érable et le tahini ou le beurre de noix en fouettant pour incorporer.
  3. Porter le mélange à ébullition. Faire bouillir 2-3 minutes, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le sirop d'érable épaississe. Ne faites pas bouillir plus de quelques minutes!
  4. Retirer du feu; incorporer l'extrait de vanille et le sel.
  5. Versez le pop-corn sur les plaques de cuisson préparées.
  6. Versez le mélange de sirop d'érable uniformément sur le pop-corn. Vous devez  le faire pendant que le sirop d'érable est encore chaud.
  7. Placer les plaques dans le four à 375 F et cuire au four pendant 6 minutes.
  8. Retirer et mélanger doucement le pop-corn avec une spatule. Cuire encore 6 minutes, puis retirer et refroidir.
  9. Parsemer des noix de cajou.
  10. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat avec l'huile de coco en brassant constamment.
  11. Arroser le pop-corn de chocolat avec une cuillère pour créer des filaments.
  12. Laissez le chocolat refroidir et durcir, puis cassez le pop-corn en morceaux et conservez-le dans un récipient hermétique.
  13. Déguster!

Article précédent Article suivant

  • Caroline Bisaillon