Croquant aux noix et à l'érable

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Croquant aux noix et à l'érable
Une collation très facile que vous pouvez faire pour vous-même ou vos enfants est le croquant aux noix et à l’érable. Cela ne coûte pas trop cher à faire, et surtout, vous pouvez le modifier presque à l'infini selon ce que vous avez sous la main!
J'aime bien le faire avec des arachides, mais honnêtement, utilisez les noix que vous aimez, c'est délicieux avec des amandes, des canneberges et des graines de citrouille par exemple!

 

 

Croquant aux noix et à l'érable

Ingrédients

1 tasse de sirop d'érable
4 cuillères à soupe de beurre d'arachide (ou autre noix)
2 tasses d'arachides rôties à sec*

 

Instructions

  1. Dans une poêle à feu moyen, ajouter le beurre d'arachide et le sirop d'érable. Remuez constamment pour éviter les brûlures.
  2. Cuire les 2 ingrédients ensemble pendant environ 4 minutes, ou jusqu'à ce que la consistance soit assez épaisse. Vous pouvez utiliser la méthode de l'eau froide pour vérifier la consistance. (Ayez une tasse d'eau froide à côté de vous et versez un peu du mélange dans la tasse. Une fois qu'elle a atteint une petite consistance de boule qui est flexible entre vos doigts, vous pouvez ajouter les noix.
  3. Cuire 2 à 3 minutes supplémentaires en remuant constamment.
  4. Versez le mélange sur du papier parchemin et étalez. Placer au réfrigérateur.
  5. Une fois complètement refroidi, utilisez un couteau bien aiguisé et coupez-le en morceaux individuels.
  6. Se conserve au réfrigérateur ou à température ambiante (il deviendra plus moelleux)

*Ce qui est bien avec cette recette, c'est que vous pouvez la cuire un peu plus ou un peu moins. Je préfère que le mélange soit un peu souple et moelleux, mais le faire cuire un peu plus longtemps le rendra dur et croquant.

*On peut aussi un mélange de noix hachées grossièrement, fruits secs et graines (arachides, canneberges séchées, raisins secs, amandes naturelles, amandes salées, cajous, graines de citrouilles, graines de tournesol, graines de lin, etc.)

 

 Bon appétit!

 

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio

 

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  • Caroline Bisaillon