Ces brownies à base de farine d'amande sont des brownies fondants, moelleux  et sans gluten ! Vous pouvez omettre les amandes pour en faire une version sans noix à glisser dans la boîte à lunch des enfants... une petite gâterie saine qui fait sourire et apporte une touche de bonheur goûteux à la fin du repas!

Brownies fondants aux amandes et brisures de chocolat

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 12 portions 

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de farine d'amande farine d'amande biologique
• 1 cuillère à thé de soda à pâte
• 5 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
• 1 tasse de sirop d'érable pur
• 3/4 tasse de cacao en poudre
• 3 oeufs de lin, ou 3 oeufs pour la version conventionnelle
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
• 1/2 tasse de pépites de chocolat 70% biologique et équitable
• 1/2 tasse d'amandes naturelles d'Europe biologique tranchées

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier parchemin et réserver.
2. Dans un petit bol, mélangez vos ingrédients secs.
3. Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble votre huile de coco fondue, le sirop d'érable, vos œufs, la poudre de cacao et l'extrait de vanille, jusqu'à homogénéité.
4. Ajoutez délicatement vos ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Incorporer, avec une spatule, les pépites de chocolat à la fin de la préparation du mélange.
5. Transférez votre pâte à brownie dans le moule tapissé.
6. Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
7. Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de trancher.
8. Déguster encore chaud pour savourer le côté fondant!

Bon appétit!

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