Brownies fondants aux amandes et brisures de chocolat

Ces brownies à base de farine d'amande sont des brownies fondants, moelleux et sans gluten ! Vous pouvez omettre les amandes pour en faire une version sans noix à glisser dans la boîte à lunch des enfants... une petite gâterie saine qui fait sourire et apporte une touche de bonheur goûteux à la fin du repas!
Brownies fondants aux amandes et brisures de chocolat
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 12 portions
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de farine d'amande farine d'amande biologique
- 1 cuillère à thé de soda à pâte
- 5 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
- 1 tasse de sirop d'érable pur
- 3/4 tasse de cacao en poudre
- 3 oeufs de lin, ou 3 oeufs pour la version conventionnelle
- 1 cuillère à thé d'extrait de vanille pure
- 1/2 tasse de pépites de chocolat 70% biologique et équitable
- 1/2 tasse d'amandes naturelles d'Europe biologique tranchées
Préparation
- Préchauffer le four à 350F. Tapisser un moule carré de 8 x 8 pouces de papier parchemin et réserver.
- Dans un petit bol, mélangez vos ingrédients secs.
- Dans un grand bol séparé, fouettez ensemble votre huile de coco fondue, le sirop d'érable, vos œufs, la poudre de cacao et l'extrait de vanille, jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez délicatement vos ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Incorporer, avec une spatule, les pépites de chocolat à la fin de la préparation du mélange.
- Transférez votre pâte à brownie dans le moule tapissé.
- Cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Sortir du four et laisser refroidir complètement avant de trancher.
- Déguster encore chaud pour savourer le côté fondant!
Bon appétit!
Caroline
Présidente Hippocrate Bio
- Caroline Bisaillon