Biscuits brownies aux arachides

Cette recette, qui combine des arachides et le goût de chocolat en un seul biscuit décadent, est idéale pour les petits creux d'après-midi accompagné d'une boisson chaude!
Biscuits brownies aux arachides
Donne 2 douzaines de petits biscuitsPréparation 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 1/2 tasse de purée de dattes
- 1/2 tasse de compote de pommes et poires non sucrée (ou pomme uniquement)
- 1 oeuf de lin
- 1 c à soupe d'extrait de vanille pure
- 1/2 c thé poudre à pâte
- 1/2 c thé bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel de mer
- 1 tasse de farine sans gluten
- 3/4 tasse de poudre de cacao
- 1/2 tasse de graines de lin dorées biologiques
- 1/2 tasse d'arachides rôties à sec biologiques (ou de pépites de chocolat biologique 70%)
Préparation
- Préchauffer le four à 350F et tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélqnger la purée de dattes, la compote et l'oeuf de lin.
- Ajouter la vanille, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel et bienr remuer.
- Incorporer la farine, le cacao, les graines de lin et les arachides.
- À l'aide des mains, façonner de petites boules d'environ 1 c soupe de pâte et aplatir légèrement. Déposer sur la plaque et avec votre doigt, presser le centre pour y déposer une arachide. Poursuivre avec le restant de la pâte. Les biscuits ne prennent pas d'expension, inutile de trop les espacer.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
- Laisser refroidir sur une grille et accompagner d'un grand verre de lait de coco!
Bon appétit!
Caroline
Présidente Hippocrate Bio
- Tags: collation dessert rapide sans gluten
- Caroline Bisaillon