Du plus loin que je me rappelle, le gruau a toujours été un de mes déjeuner favoris, c'et réconfortant, ça sent bon, j'adore!

Cette recette y ressemble mais ne contient aucun grains! Le résultat du mélange de chia, pommes et dattes est un bol déjeuner léger, énergisant et satisfaisant qui vous laissera énergisé pour toute la matinée.

 

Bol de déjeuner cru style tarte aux pommes

Donne 2 bols

 

Ingrédients

3 pommes pelées et coupées en cubes, divisées (j'aime bien la gala!)
4-5 dattes medjool, dénoyautées
1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
1 pincée de muscade moulue
1 pincée de gingembre moulu
2 cuillères à soupe de graines de chia

Garnitures

1/2 tasse de noix de Grenoble en morceaux
1/2 tasse de raisins secs sultana
1/4 tasse de canneberges séchées
1/4 tasse de graines de chanvre
1/4 tasse de sirop d'érable

 

Instructions

 

1. Couper finement l'une des pommes la placer dans un récipient hermétique.
2. Coupez les 2 autres pommes en gros morceaux. Ajouter-les dans un robot culinaire avec les dates, la cannelle, le gingembre et la muscade.
3. Mélanger par à coup plusieurs fois, puis laisser mélanger pendant 2-3 minutes, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter le mélange sur les côtés.
4. Verser le mélange pomme-datte dans le même récipient que la pomme en dés et incorporer les graines de chia. Mélanger 
5. Réfrigérer au moins 1 heure ou idéalement, toute la nuit.
6. Répartir le mélange entre deux bols et garnir de noix de Grenoble, de raisins secs, de canneberges et de graines de chanvre. 
7. Ajouter un filet de sirop d'érable sur le dessus des bols.
8. Servir.

 

 

Bon appétit!

 

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio

 

 

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