Collations — accompagnement

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Salade de fruits tropicaux croquante

Salade de fruits tropicaux croquante 0

Une recette à dévorer après une sance d'entraînement pour refaire le plein de minéraux et électolytes! Hydratante, nourisssante, colorée et goûteuse, cette salade de fruits est délicieuse autant au déjeuner, en collation ou au dessert.

 

Salade de fruits tropicaux croquante

Donne 4 portions

Préparation : 10 minutes

 

Ingrédients

 

Préparation

  1. Placer tous les ingrédients dans un grand bol, mélanger et servir!

 

Bon appétit!

 

 

 

Caroline
Présidente Hippocrate Bio
Noix de Grenoble style BBQ

Noix de Grenoble style BBQ 0

Ces noix enrobées d'épices style BBQ sont à la fois douces et épicées et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient grillées.

 

Utilisez des haricots pour garder les épices et les noix fraîches


Saviez-vous que lorsque les épices ou les noix sont exposées à l'humidité, elles peuvent rancir ou se détériorer ? Pour protéger vos épices et vos noix, afin de pouvoir les utiliser dans toutes vos recettes préférées, ajoutez simplement quelques haricots secs avec ceux-ci. Les haricots attirent l'humidité, gardant vos ingrédients beaux et frais! Le meilleur type de contenant en est un qui soit hermétique, personnellement, j'utilise beaucoup les pots mason! De plus, il est important de conserver ces fragiles ingrédients à l'abris de la lumière et au frais : un garde-manger, un congélateur, une chambre foide, sont quelques bons exemples!

 

Noix de Grenoble style BBQ

 

INGRÉDIENTS


  • 3 tasses légèrement bombées de noix de Grenoble 
  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 3 c à thé de sirop d'érable
  • 2  c à thé de paprika fumé
  • 1 1/2 c à thé de poudre d'oignon
  • 1 c à thé de sel à l'ail
  • 1/4 c à thé de poivre de Cayenne
  • 1/2 c. à soupe de cumin moulu
  • 1 c. à soupe de coriandre moulue
  • 2 c. à soupe de chilis séchés 
  • 1 c. à soupe de poivre moulu
  • 2 c à soupe d'origan séché
  • 1 c. à thé de paprika doux

 

PRÉPARATION

 

  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Mélanger les noix et l'huile dans un bol moyen.
  3. Mélanger les ingrédients restants dans un petit bol, puis saupoudrer sur les noix.
  4. Bien mélanger pour bien enrober.
  5. Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 10 minutes.
  6. Laisser refroidir complètement puis conserver dans un contenant hermétique.

 

 

Bon appétit! 

 

Caaroline

Présidente Hippocrate Bio

 

Noix de cajou au curry et noix de coco

Noix de cajou au curry et noix de coco 0

Quand on a une petite fringale, on a tendance à choisir des aliments transformés et donc remplis de sucre et d'ingrédients douteux.J'aime donc préparer mes propres collations à la maison et les placer dans des pots Masson, prêts pour remplir tous les petits creux!

Un régal exotique, ces noix de cajou vont emmener vos papilles en voyage en Inde!

Cette recette est tirée du blog de Dr.Hyman. Le Dr Mark Hyman mène une révolution dans le domaine de la santé - une révolution qui a consiste à utiliser la nourriture comme médicament pour soutenir la longévité, l'énergie, la clarté mentale, le bonheur et bien plus encore. Ce médecin américain est aussi un auteur à succès du New York Times, le fondateur et le directeur médical de l'UltraWellness Center. Il publie Doctor's Farmacy sur Internet, qui aborde de nombreux sujets liés à la santé et au bien-être humains.

Tout comme Hippocrate, il croit que l’alimentation est la base et la clé essentielle de la santé. Et une saine alimentation doit aussi avoir bon goût! Alors sans plus tarder, laissez-vous tenter par cette collation entièrement naturelle et délicieuse!

Noix de cajou au curry et noix de coco

Donne 2 tasses
Temps de préparation: 35 minutes 

 

Ingrédients

1⁄2 tasse de raisins secs biologiques 
2 tasses de noix de cajou crus biologiques 
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée biologique
1 cuillère à soupe de curry en poudre
pincée de sel de mer

 

Préparation

 

  1. Mettez les raisins secs dans un petit bol et couvrir avec 3⁄4 tasse d'eau bouillante. Laisser tremper 30 minutes. Préchauffer le four à 275 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  2. Transférer les raisins secs et leur eau de trempage dans un mélangeur et mélanger à grande vitesse pendant environ 45 secondes. La purée doit avoir la consistance d'une pâte lâche; si elle est liquide, versez-la dans un tamis à mailles fines placé sur un bol et laissez l'excès de liquide s'écouler.
  3. Dans un bol, mélanger la purée de raisins secs, les noix de cajou, la noix de coco, la poudre de cari et le sel et mélanger jusqu'à homogénéité. Étaler le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire, en remuant toutes les 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les noix de cajou soient dorées, de 25 à 30 minutes.
  4. Laisser les noix de cajou refroidir complètement et servir immédiatement ou conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 1 mois.

 

Bon appétit!

 

Caroline 
Présidente Hippocrate Bio