Muffins Bleuets Bananes Sans Farine

Qui n'aime pas l'odeur de délicieux muffins en train de cuire au four? Nous vous proposons ici une recette qui est un régal sain à savourer pour le petit déjeuner ou à la collation. Ils sont faciles à réaliser et sont sans gluten, sans huile, sans produits laitiers et sans sucre raffiné! Plaisir gustatif garanti!
MUFFINS AUX BLEUETS ET BANANE SANS FARINE
Donne :12 muffins
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
INGRÉDIENTS
2 bananes mûres
1/2 tasse de beurre de noisettes biologique
1/4 tasse de lait végétal non sucré
2 oeufs de lin (ou de vrais oeufs)
1/2 tasse de sirop d'érable pur
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
2 et 1/4 tasse de flocons d'avoine sans gluten
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à thé de sel
1/2 tasse de bleuets frais (on peut remplacer par des fraises!)
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 350 ° F, puis graisser ou tapisser un moule à muffins pour 12 muffins.
- En commençant par les ingrédients humides, placez tout sauf les bleuets (ou les fraises) dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez pendant environ 30 secondes ou jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer, à l'aide d'une cuillère, les bleuets ou les fraises dans la pâte.
- Versez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chacun des emplacents au 3/4.
- Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir pendant au moins 10 à 15 minutes avant de déguster!
Note: se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour 4 jours ou 1 mois au congélateur.
Bon appétit!
Caroline
Présidente Hippocrate Bio
- Caroline Bisaillon
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