Idéales en collation pour ces moments où survient un coup de fatigue, ces barres crues aux canneberges et aux amandes sont faciles à réaliser et ne demandent que quelques ingrédients! 

Sans grains, entièrement faites d'ingrédients sains et d'origine végétale, cette collation est délicieuse et saura satisfaire votre petit creux de fin de journée. 

Je vous propose donc ici une collation toute simple, qui s'adapte selon vos envies et ce dont vous avez sous la main. 

Gardez en tête que les dates sont essentielles pour amalgamer les ingrédients ensemble. Vous pouvez toutefois conserver les mêmes proportions et remplacer les canneberges par des raisins secs et les amandes par des cajous ou des grenobles. 

Soyez créatifs, et ajoutez-y des graines de chia, de citrouilles ou encore une pincée d'épices comme la canelle ou la muscade pour varier les plaisirs gustatifs!

Prêts à cuisiner? Attention, il n'y a que 2 étapes et quelques ingrédients pour enfin vous régaler!

Barres crues canneberges et amandes

Donne 6 barres
Cuisson: aucune
Préparation: 5 minutes 
Réfrigération: 1 heure 

Ingrédients

• 1 tasse d'amandes européennes naturelles biologiques 
• 1 tasse canneberges séchées biologiques 
• 1 tasse de dattes medjool dénoyautées ou de dates séchées réhydratées
• 1 c soupe de noix de coco fine biologique
• 1/4 tasse de chocolat noir 70% biologique et équitable 
• 1/3 tasse d'huile de coco liquide

Instructions

1. Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire. Pulser à quelques reprises pour briser en morceaux grossiers, puis mélanger de façon continue jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. 
2. Dans un plat garni de papier parchemin, déposer la pâte obtenue et presser uniformément à l'aide d'une spatule ou de vos mains. 
3. Placer au réfrigérateur pour une heure et découper en barres ou en carrés.
4. Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou au congélateur. 

Bon appétit!

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